Виктор Аргинсониc, являющийся владельцем и шеф-поваром ресторана, готовит свои изысканные блюда, следуя великим кулинарным традициям басков. Особое внимание уделяется жарке на открытом огне с использованием различных видов дров и угля. Незабываемое впечатление на посетителей производит копченое мороженное с привкусом дымка, которое Виктор готовит, нагревая молоко над углем.
Сайт ресторана: www.asadoretxebarri.com